天文館の某パスタ屋によく通っていたのですが。
そこに行くといつも決まって注文していたのが、
メニューには載っていない、
通常メニューの「たらこマヨネーズ」に、特別に納豆をトッピングしたパスタ。
その店の使う納豆は挽き割になっているせいか、もともとかなり納豆臭が強めなのですが、
さらにマヨネーズの酸味がプラスされることで、
かなり異質な臭いを放つものにアップデートされており、
ウェイターも眉間に皺を寄せながらテーブルへ運んでくるような代物でした。
でもね、コレがメチャメチャ美味しかったんですよ。
友達と一緒に行ったときなんかも、
みんな最初は臭いで強い拒否反応を示すんですが、
そこを無理やり、とりあえず一口だけ！といって食べさせたら、
口に入れた瞬間、予想外の角度からパンチを食らったみたいに目を瞬かせ、
その美味しさを絶賛していましたから。
今ではその某パスタ屋も、
注文に関してそこまでの融通を利かせてくれることがなくなり、
「たらこマヨネーズ＆納豆」というメニューは幻と化してしまいました。
で、なぜ急にそんな話をしたかと言うと、
今日、別のパスタ屋で、「たらこ納豆」というメニューを目にした時に、
その幻のメニューの事を思い出したからなんです。
"マヨネーズ"はないけれど、懐かしいあの味に近いかもしれない！と思い、
早速オーダーしてみましたよ。
たらこと納豆、と言う組み合わせのパスタを食べるのは、
その某パスタ屋の幻のメニュー以来。
期待と懐かしさに胸を躍らせながら待っていると、
ついに運ばれてきた「たらこ納豆パスタ」がこちら。
皿に添えられた山葵をつけて、納豆がパスタによく絡むようかき混ぜ、
あの、幻のパスタに夢中だった頃と同じように、一気に手繰る僕。
こりゃ美味い！美味いよ！！
そんな感じですべてを平らげた後に思った事は、
懐かしい、、とか、思い出が、、とか言う以前に、
「実際のところ、マヨネーズ無い方が全然イケる。」
「むしろ、この味にマヨネーズとか邪魔じゃね？」
と言う事でした。
昔の僕ら、良い物食ってなかったんでしょうね、、、笑。
脳内補正って怖いなぁ、、、。
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